- Kimyasal Adı: Glukonik Asit
- Formül: C6H12O7
- Yoğunluk: 1.23 g/cm⊃3;
- Kaynama Noktası: 100 °C
- Erime Noktası: 131 °C
- Molar Kütle: 196.16 g/mol
- CAS No: 526-95-4
Alternatif isimlendirmeleri; 2,3,4,5,6-pentahidroksi-hekzanoik asit, Dextronic asit.
Açıklama: Glukonik asit, meyve, bal ve şarapta doğal olarak bulunur. Bir gıda katkı maddesi olarak, bir asitlik düzenleyicisidir.
Kullanım Alanları: Temizlik ürünlerinde, özellikle alkali çözeltilerdeki maden suyu yataklarında kullanılır. Aynı zamanda kozmetik ürünlerinde, hijyenik ürünlerde, tekstil endüstrisinde ağır metal iyonlarını ayırmada yardımcı bir kimyasal olarak kullanılır.